明日から6月！！

早いもので、今年も折り返しの月になりました。

日本のニュースを見ていると

日本は異常気象に見舞われていますね。

ゲリラ豪雨や、この時期なのにひょうが降ったり・・・。

台北はあいかわらず天気は曇りがち。

傘を持たずに出かけるなんてありえない状況・・

いつになったら、ピーカンの中でマンゴー冰を食べられるのやら

でも、市場にはおいしそうなマンゴーが登場してきたから

私の願いがかなうのはそう遠くはなさそうですね。


さてさて、私の夏に向けての希望は置いておいて、

居酒屋呑兵衛は？

夏モードになってきましたでしょうか？

・・・・・・・

・・・・・・・・・・

・・・・・ジャジャーーン！！

6月より、一足先に夏メニュー！

始まります！

「ミニ冷やし中華」と「冷しゃぶ」

なんだかいいよなーー。。。

ラムネにかき氷？

昭和な感じしません？私だけ？

なぜか冷やし中華にだけは反応してしまう自分・・・(*´∀｀*)


　台湾に来て2年目の夏に、猛烈に冷やし中華が食べたくて

セブンで冷やし中華を買って、がっかりした記憶がある！

食べ物の記憶というのは面白いもので

今まで食べてきたものの味そのものも記憶される。

もちろん食べている場所、作ってる人が違うのだから

味も違うのも当然なのだけど、

呑兵衛で冷やし中華を食べた時は日本の味がして

とっても嬉しく思いましたよーー。

これは、あくまで私個人の意見ではありますけど・・・ハハ

さて、梅雨時のジメジメなんてぶっ飛ばしていきましょうーーー！

塩麹

聞くところによると、日本では塩麹を使った料理が

ひそかなブームだとか・・・？

塩麹・・聞きなれない響きだけどなんだろう？

甘酒などに使われるのは酒粕。酒麹。

なんでも、　米麹と塩と水を合わせた物を醗酵させて

作るとか・・自宅で作ったり瓶詰のものを買ったり。


そもそも、何故にこんなに流行っているのかな？

早速、調べてみた。

醗酵食品は、キムチとかヨーグルトとか

健康や美容にいい成分が含まれる。

ビタミンEによる疲労回復作用、乳酸菌による整腸作用

そして、麹菌には老化の原因になる活性酸素を体内で中和する

働きがあり、また麹はアミノ酸の一種GABAを発生させるため

神経を鎮静させる作用もある・・・

す、すごい！！

すごすぎる麹パワー！

米麹には美白の作用もあり、美容品としての使い道もある。

そりゃー、流行るはずですね！


まぁ、ここは台湾だから

流行ってはいないのですが・・・

うちは日本食屋ですからね、日本で流行ってると聞けば

早速試したい！

でも、塩麹を入手しないことには始まりません

ネットを調べる・・海外発送は難しい・・

麹は生き物ですから。

そこで、当店のオーナー自ら日本へ買い出しに

買い出しに合わせてネットで塩麹を購入

そして、できました！！

今月のおすすめメニュー！

ぜひ、ご来店の際にお試しください♡

アルバイト募集中！！

はぁ…・３か月に１度はやってくる。

人手不足？

ワーキングホリデーが取得できるようになって

大分楽にはなってきましたが

それでも、語学学校に合わせて来台、帰国

海外で仕事をしていると

日本でも、バイトさん不足なのに

ここ異国の地で日本人の従業員を！！というのは

本当に大変。

募集の少ない中で、呑兵衛を盛り上げてくれそうな

人材を探すのは困難を極める・・・胃が痛い(ー_ー)!!

常に窓口を広げてはいるんですけどね～。

まぁ、。でもなんとなくどうにかなってるんだから

大丈夫かな？

気楽にいかないとね。


　さてさて、最近の呑兵衛は？

！！！


そうそう、１階のテレビのルーターを変えました！

それにより以前はちょくちょくテレビがフレーズしていたのですが

最近は、めっきり画面が止まることは少なくなり

お客様ストレスも減ってきたのでは？

っと、勝手に思っています。

もう季節は夏に向かっています。

野球の季節ですね。

今年のペナントレースはどうなるのでしょうか？

私個人はどこのチームか好きなどのこだわりはありませんが

しいてどこですか？っと聞かれたら

ハンカチ王子のチームですかね！

なんだっけ？ハンカチ王子・・・

・・・斉藤君だ！！

そして、はにかみ王子がゴルフの遼君でしたよね！？

日本にはたくさん王子がいるなーーー(^_^;)

さて、今日も王子様に出会うために

頑張りましょうか！！

やっと出来上がりました！！

新メニュー！オールカラーの写真付でとっても見やすくなったんですよ。

これで、台湾人のお客様も注文しやすくなったかしら？

こんな感じです。完全に日本の居酒屋を意識したデザインになっているんです・・・

ここまでする？（笑）

本当にうちのオーナーはどこまで日本の居酒屋大好きなんだか・・

　今日は、新メニューの一部をUPしてみました。

カラフルでしょう？！

このメニューが出来上がるまでに、もう大変！（オーナーが）

プロのカメラマンに写真依頼をして

撮影開始！

出来上がりの写真をみて写りのいいのをチョイス・・・

そこまではスムーズでしたが

問題は、新メニューのレイアウト＆デザインです。

何が問題かというと、オーナーはあくまで

日本の居酒屋さんみたいなメニューにしたい！

しかもそれは漠然とではなく、オーナーお気に入りの

1店舗に絞られるから大変！

事細かく印刷屋さんに指示を出しますが

何ってたってここは台湾、そんな細かいニュアンスが

伝わるわけもなく、時間だけが過ぎていく。

早くメニューを新しくしたいオーナー。。。

イライラが募ります。

でも、イライラしても始まらない。

焦ったところでどうしようもないものはどうしようもない・・・

でも、駄目なんですよね～～(-_-;)



　まぁ、そんなこんなでいろいろありましたが

めでたく完成いたしました！

出来上がってしまえば、なんとなく見栄えがするものです。

ところどころ駄目なところはありますが

はじめの挑戦としてはいいできかな？

次回は、今回の駄目なところをふまえて

スムーズに出来ればいいなーーーと

切に願っておきましょう(*^_^*)


さて、新メニューに伴いやることもたくさんです！

今日も元気に参りましょうか！！

やっと出来ましたーー！！！

前々から、ブログにも書いていましたが

新メニューできました！！

　オール写真のカラーメニュー！

これで台湾のお客様にも、見てわかるメニューになったことでしょう！

良かった、良かった(*^_^*)


今回の、変更のポイントはなにかな？

大部分の変更はないのですが

以前から要望のあった

ポテトフライがメニューの仲間入り！

そして鉄板メニューも充実させました。

基本のメニューと、

季節のメニュー（こちらは毎月変わります）

で、品揃い的にもいい感じ！


料理について要望が多ければ

毎月変わるおすすめメニューの中に

登場するかもですよ！

おっ楽しみにーーー(*^_^*)


写真付なので、今まで見逃していたメニュー

おいしそうな料理があるかも知れないですよ～

実際に、お店に来て確認してくださいね

お待ちしています。


ここの所、ブログの更新がまちまちになってしまい

申し訳ないです！

どうにか定期的に書いていきたいと思いますので

こちらも、よろしくおねがいしますね！

では～！！