気がつけば！！

今年もいよいよ残すところ1ヶ月！年末だよーーー！どうしよう・・^^;

新人といえど社員でマネージャーの私・・・

私の仕事を始めないと！

まずは、アルバイトさんの教育。接客とは何かを教え込むよ。

自分自身が楽しめる、楽しく仕事をすることによってお客さにも楽しくなっていただきたい。

なーに、難しいことを要求したいんじゃない。

自分がお客さんだったらどうされたいかを考えれば（考えられれば）

それでいいと思うから。


いま、うちのアルバイトさんを見ていて思うこと・・・

ただ時間を過ごしてるように感じる。

どうせやるなら楽しもうよ。愉しめば人はいきいきする。

生き生きしている人に会うことは楽しいこと、幸せなこと。と私は思う。


おっと、話がそれてしまった・・・

これから、年末・年始と飲む機会も増えますね。当店も宴会メニューを作ったよ。

こんな感じです。実際に試食しちゃいました。少し早めの宴会！！って感じで楽しかったです。

勤労感謝の日だよ

　本日ニッポンは日の丸の日ですね！

勤労感謝の日でした。最近日本の祝日を忘れかけています・・・

そこで、年越しはこたつにミカンで紅白を見る。気分だけでも日本を味わいたいと・・・

が、しかし台湾にはこたつがーーーー！こたつが売ってません。

短い冬のためだけに、日本から持ち込む気にもならず・・・。

せつないです。


でも、そんな台湾だけど寒いから

鍋は大好き!

先週からなんだか変化が無くて・・・。

毎週、ブログを更新するも、読者はいるのかな？

うーーん、わからん。

う～ん・・・・寒い！！

11月6日から、台北花博覧会始まりました。

でも、私・・・花博行ったことありません。

聞くところによると、ものすごく広いんだて！散歩がてらにどうでしょうーーってな

感じですかね？まぁ、4月まで開催してるそうだから

暇な休日にでも行ってみようかと・・・

その前に故宮博物館に行ってみたいのですが・・ハハ


さてさて、居酒屋呑兵衛はどんな感じ？

入社して早2ヶ月が過ぎようとしてますが、

まだまだ、不慣れな私。成長という言葉はないのか？

と、若干凹み気味。


週に2日は寂れたスナックで飲みながら、

どーしたら、お客さんに楽しんでもらえるのか！

飲み物の種類は足りてるの？などなど。

私としては、ウイスキーのボトルは置けないけど

ハイボールは導入したいと思うんだよねーーー。

日本で流行ってるって聞いたし、それに私個人も好きなのよね。


そうそう、またまた新しい鍋メニューが増えました。

その名も「二色鍋」！！

名前のとおり

一鍋の中に、キムチともつ鍋が入ってるんだよーー

一度に2つの味が楽しめる鍋になってます！！


忘年会,新年会に向けコースメニューも登場したし、

いよいよ、年末だーー！って感じ。

さてさて、今日もはりきってまいりましょう！！

宴会の季節だね！！

こんにちはーー。めっきり涼しくなってきた台北からお送りしてます。

今週は月曜から変な感じ。ってのも、お客さんが少なかったんです。

私、動いてないとひどく疲れる。特に仕事中は。

バタバタ,ワタワタしてたいのにーーー。こればっかりはどう仕様も無い・・・・

分かっちゃーーいるけど止めらんない。

まぁ、それはおいておいて、

11月もすでに三分の一が過ぎようとしてる。

早いわーー。仕事はじめたら時間が早い。

学校のみ通ってたときは、1日って長いんだねって思えたけど

今は、あっ！て間に夜だったりしてね。

気持ち的にも大詰めな感じなのです。


最近は、年末に向け

当店の名物オヤジもはりきってるのですよ。

なかなか、いい案が浮かばないのか多少イライラはしてるみたいですけどね。

まぁ、台湾の人は感情が分かりやすいので

いいのか、悪いのか・・・・。

新しい鍋を考案中みたいです。

期待して？見守りましょうかねーーーー（笑）

年末に向かっての新メニュー

　こんにちわーー！！Noriです。

今日は、今週から開始するであろう新メニューの紹介をしていきたいと思っています。

やはり、冬と言えばあれですよねーー。

　　”鍋”


通常は、もつ鍋のみを展開してるんだけど、さすがに最近気候も寒くなってきて

1種類だっけってどうなの？＞＜

ありえくなーーい？！！ってことで

新メニューのメインは鍋料理なのです。

これは、定番のもつ鍋の写真みたい。

こちらは，キムチチゲ鍋！！台湾の冬も意外と寒いので、ぴったりですよ。

その他にも，鍋以外の新メニューがあるのです。

イカと大根の煮物ーー！その他にもロールキャベツも加わりました。

ぜひぜひ、台北に来たときは寄ってくださいましーーーーー。

う～ん・・・どうしよう・・か・？

　今週はハロウィーンですね。ってことは１０月も末なわけで・・・。

まぁ、１０月が終わるってことは１１がやって来る！！

年末ではないかーーーーーーー！


まずい、非常にまずい。

まだ、年末に向けての作業が何一つ進んでないわけで。

①　年末年始の宴会シーズンのチラシが出来てません。

内容は、漠然と決まってるだけで。あ，焦る。

②　新人のりピー、今だに中国語のソフトに慣れない。チラシを作成してみようと

ワードを開いてみるも中国語表示にやられ玉砕。

仕方なく、自宅へ帰ってから自分のパソコンで挑む！が、しかーーし

詳しい内容を聞いていなくて、チラシ作れんかった・・・・


だめじゃん私（泣）

ぬおーーー！頑張らないと！

次回日本に帰ったら、パブリッシャー（知ってる？ウインドーズのソフト）を

持ってくるぞーー！！


まぁ、そんな私の事情はどうでもいいわね。

お店はね、冬に向けてあったか料理を考え中よ！

新メニューができたら、必ず写真付きでUPするから見てくださいね～

では、本日とっても寒い台北からお送りしました～

いよいよ台湾にも秋の気配？

台風13号（アジア名Megi）が只今台湾の下を通過うしている影響か、

台北は昨日から、いや、先週末から雨模様・・・

もう10月なのに、本当に嫌になっちゃう。

私の秋の印象といえば、秋晴れ、運動会、うまい飯！！

ついでに持って、読書の秋？

しかし、全ては日本の印象であり、台湾では当てはまらいない。

10月といえど、気温的には亜熱帯。アジアやねーーー。


もちろん連日の雨の影響で、お店に足を運んでくれるお客様も多くはない。

が、しかし、雨であろうと、ここは台北の中の日本。

ゆっくりまったり、美味しい酒と日本の味を楽しんでくれるお客様がいる。



最近、当店のオーナーと話をした。

うちのオーナーは、日本が大好き！！

ってか、日本の居酒屋が大好きなのか？日本の風習や文化を重んじる。

でも、台湾人の彼にとってそれは至難の業かもしれない。

時には、私たち日本人スタッフの不可解な行動にまゆをひそめ、

時には、日本人的な気遣い、心遣いに感心する。

日本から台湾に戻って早幾年か・・・。

日本語で、私たちに説明したいがなかなか届かない面映さは

計り知れない。

それは、時としてお客様にも誤解を招き、

「そうじゃないんだ！いいたいことはそうじゃない！」と

悲壮感漂う雰囲気は可愛らしくもある。



そんな、オーナーが目指すお店。

日本ではないここ、台湾で、日本人がほっと出来るお店を

私たちスタッフは目指しています。

時に、何が正しくて、何が間違っているのかわからなくなる時もあるけど・・

（異国に住むと多少なりとも、その国の文化や基準に影響はされるから）


でも、私たち日本人スタッフ＆台湾人スタッフは、

お客様の声をもとに進んでいきますよーーー。


時には厳しく、時には優しく、お客さんのご意見ご要望が

聞けたらいいなーーって、思う今日このごろです。



今月末か、来月初めには年末年始に向けて

コース料理を企画中！！

当店にはお座敷もあるので、日常台湾式の生活に馴染んでる人も

年末年始くらいは、日本らしく、日本的な年末を過ごしてみるのもいいのではないだろうか！！