出世魚>゜))))彡

一日一日過ぎるのが、本当に早く感じる今日この頃。

２０１５年も一週間過ぎたのですが。。。

皆様は、新年に今年の目標とか立ててますか？！

私は毎年立ててま-す！！

しかーし！！！！

達成率は、毎年半々なんです。。。(笑)

まっ、半分達成しているだけ、いいとしておきましょう！

そして今年も目標を立てたわけですが、今年は１００％達成するべく、ちゃんと頑張っております＼(^o^)／

内容は割愛するとして、もし達成できた際は年末にでも報告させていただきたいと思います！

さて今日は、呑兵衛のおすすめ料理を紹介いたします。

“今は”メニューに載っていない料理です。

その名は『大羽イワシの丸干し』です。

本当は横の写真なんですが、ブログに貼り付けたら縦になってしまいました(+o+)

やり方が分かるまで、パソコンを縦にして見るか、首を傾けて見ていただけるとありがたいです。。。。。

ってことでですね、この料理に関してのうんちくを述べたいと思うわけです。

実は真鰯（まいわし）は、出世魚と言われております。

小羽→中羽→大羽（オオバ）となります。

丸々太った大きい大羽鰯は、程よく脂もあり、大変美味しく、栄養満点です！！

お酒にも合うので、是非みなさん食べてみてください！

そして野望をいだいている方も。。。(笑)

急募！！台北☆アルバイト＆社員募集☆

台北にてお仕事をお探しの皆様、今年もアルバイトと社員の募集をしております！

呑兵衛は、台北の賑やかな林森北路にある居酒屋です。

このブログを見つけたのは、何かの縁！！！！！！！

一緒に楽しく働きませんかー？？

まずはアルバイト希望の方！

☆美味しいまかない付
☆時給１8０元～（能力によって昇給有）
☆時間：１８時～２２時くらいまで（状況により残業もあります）
　　　　　入れる時間帯希望聞けます　　　
☆中国語できなくても大丈夫

そして社員希望の方！

☆美味しいまかない付
☆中国語は少し話せる方

※時間/給料/ビザ等につきましては、面談にてご説明させていただきます。

できるだけ長く働いてもらえる方を希望しております。

興味を持たれた方は、ぜひご連絡ください。

私たちと一緒に、呑兵衛を盛り上げていきましょー！！！

お問い合わせは、電話でもメールでも受け付けております。

電話の場合は、１５時半以降でお願いします。

日本語で大丈夫！

電話：02-2562-7427　　居酒屋呑兵衛　店長加藤まで

メール：izakaya.nonbe@gmail.com

あなたからの電話・メール、お待ちしております。

☆ＨＡＰＰＹ NEW YEAR☆

ブログをご覧の皆様、新年明けましておめでとうございます！

２０１５年がスタートいたしました。

呑兵衛のお客様は、どこで２０１５年を迎えられたのでしょうか？！

私は日本で迎えさせていただいたわけですが、やっぱり落ち着きますねー。

おせちにお雑煮、筑前煮など、テーブルに乗り切れないほどの料理を食べてきました。

お正月以外にも、友達とご飯を食べに行ったりしたのもあるんですが、とにかく寒すぎて動けなかったんです。

結果、なんと３㎏も太ってしまいました。。。

まっ、太ったという事は、幸せな証拠です。

なので、ダイエットなんてしませんよー(笑)

日本に帰って太ってしまった方、台湾にいたけど太ってしまった方！！

太ったことなど気にせず、呑兵衛に来てたくさん食べてくださいねー＼(^o^)／

そして２０１５年は未年（ひつじ）です。

羊は「祥」に通じ、中国の吉祥動物の一つとされております。

群れをなすことから「家族の安泰」を表すとされ、いつまでも「平和」に暮らすことを意味しているのだとか。

呑兵衛に来られるお客様が、健康に何事もなく一年を過ごせることを願っております。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

よいお年を～

ブログをご覧の皆様、こんにちは！！

早いもので２０１４年もあと少し。

年内のブログ更新も、今日で最後となります。

なぜ？って？？

実は私、明日から日本に帰らせていただくのです＼(^o^)／

本当は年内に帰ってくるつもりだったのですが、老闆の好意に甘えて、久々に新年を日本で迎えることができます。

本当に感謝です。

さて、２０１４年の呑兵衛を振り返ってみましょー！！

大きく変わったことは、やっぱり店長が変わったことです。

男性の店長から若い女の子が店長になり、お店も活気づいたのではないでしょうか？？

私も副店長という肩書をいただいて、毎日なんとか頑張らせていただいております。

来年は、もっともっと成長できるように、今年以上に頑張りたいと思います！！

至らない点ばかりだと思いますが、あたたかく見守っていただけると嬉しいです。

他にも色々あると思うのですが、長くなるので割愛させていただきます。

最期になりますが、呑兵衛は年末年始も通常通り営業しております。

１月１日も１月２日も通常通りですよー！！

ぜひ呑兵衛に来てくださいねー(^_-)-☆

来年も呑兵衛共々、このブログをよろしくお願いいたします。

それでは、よいお年を～☆

風邪(>_<)

最近、風邪が流行っていますが、皆様は大丈夫ですか？！

私の周りも、風邪引きさんが多くなっております。

と言う私も、先々週に風邪を引き、今も若干引きずっております(笑)

っていうか、先月に引き続き二回目です。

日本じゃあまり風邪を引かなかったのに、まだまだ台湾の気候に慣れてないということですね。

ということで、今回は風邪の予防について書きたいと思います。

風邪を予防するためには、やっぱり栄養バランスの良い食事をすることが一番！！

・たんぱく質で基礎体力をつけ抵抗力を高める

・ビタミンCで免疫力を高める

・ビタミンAでのどや鼻などの粘膜を保護する

・亜鉛で疲労回復、新陳代謝を活発にする。免疫機能を高める

ほうれん草には、ビタミンCもビタミンAも含まれています。

カキには、亜鉛が含まれています。

呑兵衛のメニューには、ほうれん草の卵とじやカキフライもあります。

その他にも、栄養たくさんのメニューもありますので、呑兵衛にてバランスの良い食事をとってみてはいかがでしょうか？

もし風邪を引いてしまったら、エネルギーや水分補給をしっかりして、消化にいいものを食べ、ゆっくり休みましょー！！

２０１５年まで約二週間！！

元気に新年を迎えましょうねー！！！！！

塩麹

日に日に寒くなる台北。

聞くところによると、これから一ヶ月は寒いのだとか。

冬が好きな私にとって、冬が短いのは寂しいものですね。。。

日本ではインフルエンザが流行していると聞きました。

美味しいものを食べて、きちんと栄養を取って、風邪を引かないように気を付けましょう！！

さて今日は、「塩麹」について紹介したいと思います。

呑兵衛のメニューの中にも、塩麹を使った料理がいくつかあります。

何年か前にも、日本で流行りましたよね？

「塩麹」とは、麹（こうじ）に塩と水を加えて一週間ほど常温で発酵させたもので、それは、食べる万能薬とも言われております。

その効果功能とは？？

①疲労回復（ビタミンB6など）

②ストレス軽減（ギャバなどのアミノ酸）

③乳酸菌による便秘解消

④老化防止（活性酸素の中和作用）

⑤美肌効果（活性酸素を抑えて、腸内環境を整える）

などなど。

美肌効果があるなんて、女性にとっては嬉しいですね！

呑兵衛の料理には、お肉や魚、野菜にも塩麹を使ったものがあるので、ぜひ食べてみてください！！！

トマト塩麹漬け

チキン塩麹漬け焼

師走＝！！

１２月になりましたー！！

一気に冷え込む台北。

今日は厚着しないと震えそうな気温。

なのに、太陽が出ているからと油断しておりました。。。

パーカーだけじゃ、凍えますよね(笑)

さて前回も書きましたが、正確に言うと、今日がブログ更新丸っと一年ー＼(^o^)／

ここで一年を振り返りたいところですが、それは年末に残しておきましょう。

では新しい月に入ったということで、恒例の新メニューの紹介をしたいと思います。

１２月の新メニューとしては、チキン塩麹漬け焼き・ホルモン鉄板焼き・さばへしこです。

今回は、「さばへしこ」についてお話を。

さばへしことは、鯖に塩を振って糠漬けにした郷土料理で、福井県の名産です。

名前の由来は、漁師が魚を樽に漬け込むことを「へし込む」と言ったことから、「へし込まれた物」が略されて「へしこ」になったとか。

他にも逸話？があるみたいなので、興味があればググってみてくださいね！

味はしょっぱいみたいなので、お酒のおつまみにいいかもですね。

ちなみに、日本酒の純米酒にぴったり。

それでは２０１４年最後の一ヶ月！

元気に走っていきましょー！！！！！